हम सभी ने जीवन में कभी न कभी अतिरिक्त वजन कम करने की कोशिश की है। और इस प्रक्रिया में, हमने यात्रा को तेज़ करने के लिए विभिन्न आहार व्यवस्थाएँ अपनाई हैं। हमारे वजन घटाने के नियम में ऐसा ही एक लोकप्रिय समावेश है जई (या दलिया)। इंटरनेट पर मात्र खोज करने से ओट्स-आधारित व्यंजनों की एक सूची सामने आ जाएगी जो वजन घटाने के अनुकूल होने का दावा करते हैं। लेकिन सवाल यह है कि क्या दलिया वजन कम करने में आपकी मदद करता है? इस तथ्य को देखते हुए कि इसमें पर्याप्त कार्ब्स और कैलोरी होती है, ओट्स अक्सर स्वास्थ्य और फिटनेस की दुनिया में एक विवादास्पद घटक बन जाता है। भ्रमित मत हो! इस लेख में, हम आपको तथ्यों को कल्पना से अलग करने में मदद करेंगे और यह समझने में मदद करेंगे कि क्या ओट्स वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। आओ चलना शुरू करें।
जई, सबसे पुराने अनाजों में से एक, विभिन्न सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्वों से समृद्ध है जिनकी हमें दैनिक आवश्यकता होती है। वेबएमडी के अनुसार, इस घटक में कई अन्य अनाजों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है और यह आपको बीटा-ग्लूकेन नामक घुलनशील फाइबर से भर देता है, जो आपको भीतर से पोषण देता है।
पोषण विशेषज्ञ गार्गी शर्मा का कहना है, “जई में घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और आंतों के पारगमन समय को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे शरीर में ग्लूकोज अवशोषण कम हो जाता है। साथ ही, एवेनथ्रामाइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट नाइट्रिक ऑक्साइड गैस का उत्पादन करके उच्च रक्तचाप के स्तर को दबाने में मदद करते हैं, जिससे आंदोलन में सहायता मिलती है। रक्त वाहिकाओं के माध्यम से रक्त का.
जबकि जई की समृद्ध पोषक तत्व सामग्री से इनकार नहीं किया जा सकता है, उच्च कार्ब सामग्री के कारण घटक आपको स्टार्च से भी भर देता है। पोषण विशेषज्ञ और मैक्रोबायोटिक स्वास्थ्य कोच शिल्पा अरोड़ा का कहना है कि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला स्टार्च “इंसुलिन स्पाइक का कारण बन सकता है और मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकता है, अगर इसे ध्यान से नहीं लिया जाए।”
पोषण विशेषज्ञ लीमा महाजन का मानना है, “ओट्स आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा या बुरा हो सकता है, यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले घटक पर निर्भर करता है। यदि आप इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर रहे हैं, जिसमें बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जब इसके ऊपर मीठे फल डाले जाते हैं, तो तत्काल ओट्स का सेवन हो सकता है। चीनी क्रैश।” इससे चीनी खाने की लालसा, थकान और सुस्ती बढ़ सकती है, जिससे आपके वजन घटाने के नियम पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।
पोषण विशेषज्ञ अंजलि मुखर्जी बताती हैं, “जई या कोई भी भोजन अपने आप में वजन घटाने में आपकी सहायता नहीं करेगा जब तक कि इसे वजन घटाने के अनुकूल प्रोटोकॉल में नहीं जोड़ा जाता है।” वह आगे कहती हैं कि ओट्स को, उनके उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण, उन खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाना चाहिए जिनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और फाइबर मध्यम मात्रा में होता है।
वह आगे कहती हैं, “यह भोजन को मधुमेह के अनुकूल बनाता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।” वह यह भी सलाह देती है कि लोग तत्काल जई के बजाय स्टील-कट जई का सेवन करें, क्योंकि जई आपको वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए “आपको आवश्यक धीमी और स्थिर ऊर्जा” प्रदान करता है।
